Nasi Ayam

Today's lunch - Nasi Ayam. Yumzzzzz!!

Bahan-bahan ( 4 orang )

3 cwn beras

**1 ekor ayam

**1/2 ulas halia

**3 ulas bawang putih

**kayu manis

**Daun Pandan dan sedikit garam

Bahan Ayam Madu

Ayam yg dah direbus 1/2 masak

3 ulas bawang putih*

1 biji bawang besar*

2 sdb sos tiram*

2 sdb madu*

Sedikit kicap manis*

Kisar bhn bertanda *

Bahan Sos

*Sos Ikan

*5 biji Cili Merah

*1 inci Halia

*5 ulas Bawang Putih

*Sedikit air perahan limau/lime

*Gula, garam dan jus lemon

Bahan Sup

Sedikit isi ayam

1 1/2 liter air

1/2 bhgn kubis bulat - hiris sederhana

2 batang carrots - buang kulit dan potong 4 ke 5 bhgn

1 biji kentang yang besar - buang kulit dan potong 6 bhgn

Garam secukup rasa

1 biji bawang besar - cincang

Bahan Kicap Pedas

1/2 cwn kicap manis

1 ulas bawang putih

20 biji cili padi

1/2 biji limau nipis

Cara-cara

Untuk Nasi

Gunakan bahan2 bertanda **

Rebus Ayam. Masukkan daun pandan dan sedikit garam untuk perisa. Jangan masak ayam terlalu lama. 

Keluarkan ayam dari air rebusan tadi dan potong ayam beberapa bahagian (ikut suka). Ketepikan dan simpan air rebusan ayam tadi untuk masak nasi dan sup nanti.

Basuhkan beras hingga bersih, ketepikan sementara dan Tumis halia dan bawang putih hingga naik bau. Masukkan bahan tumis tadi kedalam nasi. Masukkan air rebusan ayam tadi ke dalam beras, kayu manis dan daun pandan. Masakkan nasi macam biasa.

Untuk Ayam Madu

Ayam yg dah direbus 1/2 masak td diperap dgn bahan kisar selama 3 jam.

Goreng ayam hingga garing, angkat & hidangkan.

Untuk Sos Cili 

Kisar cili merah, halia dan bawang putih dengan sedikit air hingga halus.

Campurkan sos ikan, jus lemon, garam dan gula secukup rasa. Gaul sebati.

Untuk Sup

Didihkan stok ayam dan masukkan isi ayam. Tutup periuk dan biarkan sup mendidih selama 20 minit. Gunakan api sederhana.

Masukkan bawang besar dan carrots dan biarkan lagi mendidih.

Masukkan pula kentang dan biarkan hingga kentang empuk.

Last sekali masukkan kobis dan tambah garam secukup rasa. Biarkan kubis lembut dan tutupkan api.

Untuk Kicap Pedas

Kisar semua bahan hingga halus, perah limau nipis dan hidang.

Tired, Lazy & I miss that Panget!

Very busy day. 1st working day on 2012 makes me feel stressed. Super!! New kids, old kids that came today after long holidays. They all cried a lot. I hate that, makes me headache. Started with late alarm rang, simple shower and no breakfast. Sigh... I walked faster to school. 5 min late, Thank God! There is new teacher at our school. She will teach 5 and 6 yrs old kids. Don't mind about her. Me, as always, very talkative but not with her. Im just do what ever I need to.  Feel tired and cold. Not started my diet yet, am still enjoying my food.. heheh. Just imagine how happy I am everytime i see all the delish food. Yum Yum!
Nothing weird happen today, just me.. Im drowning in my own world on and off. I just think about something I cant get off my head. Kept thinking about it over and over again. ........ Oh, BTW...

PANGET!