Last Day di Alkhalaf

Arini last day keje di Alkhalaf. Sedih sangat2 sbb nak tgglkan tempat sukaduka aku selama 2 thn ni. Aku berharap semua baik2 aja. Semoga kawan-kawan aku berjaya dan lebih maju nanti. Waktu sessi peluk2, sayunya hati aku, tapi aku janji taknak nanges. Tetiba ternanges gak sbb mmg sedih! Semua kenangan di Alkhalaf akan aku kenang sampai bila-bila. Boss yang sporting, cuma kadang2 je dia spotong. Kawan-kawan yang sentiasa ceria dan gila-gila. Anak-anak yang nakal dan bijak. Aduhai.. kenduri tengahari yang syok! Semua tu tersimpan di batu jemala patik... hehe.. GudBye everyone..

This picture really made my day! Hahah..

Betul ke macam ni???

Hahaha... duit You duit I, duit I, duit I la kan...

Happy Birthday Mak!

Harini mak aku 60thn. Selamat panjang umur untuknya yang sentiasa ada dalam susah dan senang kami 5 beradik. Yang tak pernah melupakan kami dalam setiap baris doanya. Yang selalu membebel mengingatkan kami tentang itu dan ini. Walau apa pun, kasih sayangnya mengisi tiap ruang hati kami. Semoga sentiasa dirahmati Allah dan tercapai segala cita-cita di dunia dan akhirat.. Ameen. 

Iftaar - Day 7

Arini ada majlis berbuka puasa kat D'Arab. Boss aku belanja. Best sgt.. kami makan dalam dulang. Makan berempat dan bersuap-suap.Heheh macam makan beradap lak. Happy sekali sekala dpt buat camtu. Lepas makan kuih2, solat berjemaah dulu. Lepas tu baru balun nasi arab. Syok lah..

Aku suka Lamb Kabsah. Lembut dan daging tak berbau. Sedap sgt.. mmg enjoy makan ramai2. Minum air teh o. Mmg fav aku!

Kat umah ada kueyteow tomyam. Pon sedap. Macam biasa la.. Aku rasa semua. Adess... kenyang!

Bahan-bahan

Kueyteow 1 paket

1/2 kilo udang

1 sdb cili padi kisar

1 sdb sos tiram

3 sdb sos cili

2 sdb sos tomato

1 sdt serbuk pati ayam

Garam & gula secukup rasa

4 cwn air

2 sdb kicap manis

 2 biji bawang kuning saiz besar-kisar

2 paket pes tomyam knorr

3 helai daun limau purut

Jus limau nipis - ikut suka nk masam atau tak

Cara-cara

Cuci kueteow dan ketepikan.

Didihkan air, masukkan semua bahan kecuali udang.

Boleh letak sayur ikut suka.

Masukkan udang, kacau sebati dlm 5 min. 

Rasa asam garamnya, hidangkan.

Lawak Best!

Hahahahhahahhaha... terkena tepat batang idung lelaki2 yg ada hati nak kawen lain tp kurang mampu!

Enjoy!!

Iftaar - Day 6

Hari ke 6 puasa, aku kerja arini tau. Lepas 5 hari bercoti sbb nak uruskan hal kerajaan aku tu. Syok dgr sorang dr student aku puasa dah 4 hari. Alhamdulillah. Dan dia mmg bertahan sampai maghrib, umur baru 4thn. Aku kagum dgn parents dia. Syukurnya ada anak macam tu. Aku balik 1/2 day sbb tahap malas aku dah sampai maksima. Balik umah kepenatan dan tertidur. 

Menu buka puasa kami2 arini simple. Burger bakar lagiiiii!! Kali ni akulah chefnya! Gagagagagaga.. aku guna minced beef dan minced chicken je. Sonang jo. Sape nak resepi aku, lailai.. salin sendiri.. bluekkkkkkkkk!!!

Homemade Grilled Burger

1 packet Ayamas minced chicken

1/2 packet Ramli minced beef

1 onion - diced

3 cloves garlics - minced

1 small carrot - diced

1 stalk celery - thin slice

1 tbs corn flour

Salt and pepper to taste

Iftaar - Day 5

Klua dr Laman Suria jam 6.30am. Woahhhh... pagi sungguh. Aku terus balik ke Rawang. Sampai umah lebih kurang 10.15am. Lama seh perjalanan aku. Adik ipar aku ada umah ngan bebudak tu. Si pencukur misai demam. So abg pon xskolah. Aku borak sikit lebih kurang, pastu aku tidoq sampai jam 6! Dasyat aku punya penat. Arini berbuka dengan roti kukus dan Murtabak roti, dapdap. Roti lapis ngan daging dan sayur2, ada kentang dan cheese.. emmmm yummy! Makan pulak dengan sos cili dan mayo. Memang terbaik! Syok ahhh.. Lepas solat diorang ajak pi KFC. Aku malas, kenyang dah pon. Alhamdulillah...

Bahan-bahan

3 biji kentang di potong dadu

1 batang carrot dipotong dadu

5 urat kacang panjang dipotong kecil

500gm daging cincang

1 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

5 biji cili padi

1 sudu besar serbuk kari

3 sudu makan minyak untuk menumis

12-14 keping roti

500ml susu segar

3 biji telur

secubit garam

Parutan cheese (banyak ikut suka)

Sedikit butter

Cara-cara

 Kisar bawang, bawang putih dan cili padi, kemudian panaskan minyak dan tumis bahan kisar. 

Masukkan serbuk kari bersama daging cincang, sayuran serta garam

 Satukan Susu, telur, secubit garam

 Pukul hingga sebati.

 Celupkan kesemua roti dalam adunan tadi

  Glis tin pembakar dengan sedikit butter dan letakkan 2-3 bahagian roti.

 Kemudian letakkan separuh daripada inti yang telah di masak tadi.

 Ulang hingga habis.

 Tabur grated cheese

 Bakar dengan api sederhana selama 30-45mins atau hingga kekuningan dan masak.

Hidang dengan sos dan mayo.

Urusan Kerajaan

Pagi-pagi aku bangun, hujan turun agak lebat. Alamak aih.. camno ni.. Aku pon apalagi, menyambung tidoq la. Jam 8 lebih aku bangun semula dan bersiap. Hujan dah reda. Menunggu bas tak lama, tapi perjalanan yg lama. Adoiyaiii.. sampai di KTM aku kena lak tunggu lagi. Bila train sampai.. wahh.. train baru. Best best best. Aircond kuat siot, best gila utk org suka aircond cam aku ni. Sampai destinasi, kereta dah menunggu. Aku berdebar sepanjang kat Imigresen. Nasib baik escort aku ada. Berborak je kitorang. Alhamdulillah, segala urusan berjalan lancar. Berbuka Nasi kerabu dan kuih talam keladi, talam ubi dan tepung talam. Air? Epal lemon, tembikai dan milo suam. Resultnya.. susah nak solat uwaaaa.. tp aku pegi jugak. Selesai solat, dihantar ke KTM dan aku balik ke Laman Suria. Nasib Cik Chot ada.. Aku lega sangat2 sbb urusan aku selesai.. Alhamdulillah, doaku didengari Allah :)

Iftaar - Day 3

3rd day puasa. Aku kepenatan naik pitam sbb arini ke KKB. Cadangnya nak buat passport tp tak boleh sbb report passport ilang dulu tu aku buat di Putrajaya. So, terpaksa la aku tangguhkan lagi. Adoiiyaiii.. penat je. Tp atleast aku dah tau apa nak buat esok. Tapikan dalam penat2 tu, anak buah request pau kacang merah, aku taknak hampakan selera org baru belajar puasa tu. So aku buat la jugak. 15 biji pau kacang merah dan 8 biji pau kosong utk cicah2 dgn ape2. Bukan main lagi dia makan. Aku pon dah lama tak makan pau ni. Sedap la macam biasa sbb aku yg buat gagagagagagaagag. Arini takde teh wangi sbb Akid kate wangi satu badan bila minum. Ceh! banyak songeh ko ya.. jadi minum la teh o tp teh lipton yellow lable tuuuu.. Dan aku bancuh sunquick se jag. Nyumnyum.. suka aku. bertabung-tabung aku minum. 

Tadi cerita kuih, ni cerita nasik lak. Masak nasi ayam sarawak ngan adik ipo aku. Dapdap tp takde acar timun. tak sompek den nak buek pasal dah pitam2 td. Bila dah makan,naik atas solat. Kawan lama call sbb nak anto sample biskut. Aku janji esok je sbb dah malam,kesian plk dia nak blk ke seremban. Begitula ceritanya hari aku yg kureng produktif ni... Wassalam

Ni resepi utk siapa yg nak try ;)

BAHAN NASI 

500 gram beras (basuh dan toskan) 

1 inci halia (mayang halus) 

2 ulas bawang putih (mayang halus) 

2 ulas bawang merah (mayang halus) 

2 cawan santan pekat 

Garam secukup rasa 

Air rebusan ayam secukupnya utk masak nasi 

3 sudu besar marjerin 

2 helai daun pandan (simpulkan) 

BAHAN ACAR 

1 biji timun (buang empulur & potong nipis tanpa membuang kulitnya) 

1 batang lobak merah ( potong lidi) 

2 ulas bawang merah (mayang) 

2 ulas bawang putih (mayang) 

1/2 inci halia (mayang) 

gula 

lemon juice 

Garam secukup rasa 

Masak nasi mcm nasi ayam biasa, masa hidang letak ikan masin @ Telur asin,

 lauk ayam pilihan, acar dan sos cili. 

Iftaar - Day 2

Alhamdulillah, perjuangan hari kedua sampai ke garisan penamat dengan jayanya. Arini, adik aku bukan main rajin memasak. Bukan senang nk tgk IncikBotak turun padang dlm hal2 org dapo ni. Dia ter 'excited' utk buat burger bakar. Burgernya dibuat 2 lapisan ayam dan daging. Dengan cheddar cheese, mayo dan sos. Aduhai.. takyah dah klua duit beli burger bakar. Next time nak try buat daging burger rasa satay pulak. Sure terangkat!! ;))

Aku buat karipap arini sebab teringin dah lama. Tp mcm biasa la bila angin malas berkunjung datang. Sedap la jugak sbb aku yg buat kan kan kan.. hahah. . Ada lagi kat dapo.. jap lg aku nak pi ngap. ;)

Bahan-bahan ( 60 biji acuan sedang )

BAHAN UTK DOH

1 kilo tepung gandum

2 sdb butter

1 1/2 cwn minyak

Air secukupnya

BAHAN UNTUK INTI

1 kilo kentang

2 sdb serbuk kari daging

1 cwn daging cincang

*4 ulas bawang merah

*2 ulas bawang putih

2 sdb cili kisar

3 helai daun limau purut

Garam dan gula secukup rasa

Minyak (utk menumis dan menggoreng)

Air secukupnya

Cara-cara

DOH

Panaskan minyak hingga betul-betul panas, masukkan butter. Biarkan butter cair dan kacau sebati.

Buat lubang ditengah tepung dan tuang campuran minyak dgn butter panas td.

Kacau dgn senduk kayu hingga jd seperti serbuk roti dan masukkan air secukupnya hingga boleh diuli dan tak lekat ditangan.

INTI

Kentang dibuang kulit, potong dadu dan cuci bersih. Tumbuk bahan yg bertanda * hingga lumat.

Panaskan minyak, tumis bahan tumbuk hingga naik bau.

Masukkan cili kisar dan serbuk kari, gaul rata.

Masukkan daging dan kentang, kacau lagi hingga rata. Kemudian masukkan air hingga paras kentang.

Masukkan garam dan gula secukupnya.

Bila kuah menggelegak, masukkan daun limau purut dan masak hingga kering.

Bila inti dah masak, sejukkan dahulu sebelum buat karipapnya.

Iftaar - Day 1

Bahan-bahan

Bahan A

2 cawan sagu

4 cawan air

Bahan B

1 tin evaporated milk

Bahan C

1 keping gula Melaka @ 1 cawan gula merah

1 cawan air

1 helai daun pandan

Cara-cara

Cara-cara Adunan A

Panaskan air hingga mendidih. Bersihkan biji sagu dan masukkan ke dalam air mendidih.

Masak hingga sagu menjadi jernih. Angkat dan cuci dengan air sejuk sehingga hilang kanjinya.

Masukkan ke dalam acuan2 kecil dan sejukkan.

Cara-cara Adunan C

 Masakkan gula Melaka, daun pandan dan air hingga gula hancur.

Buang daun pandan, tapiskan dan biarkan ia sejuk.

Cara menghidang

Keluarkan sagu dari acuan2 kecil dan letak dalam mangkuk @ pinggan menghidang.

Curahkan Adunan B, diikuti oleh Adunan C.

Selamat makan!

Menu hari pertama berpuasa. Semua disediakan oleh adik ipar aku sbb aku tetido. Tah camana boleh tido kemain lama tak tau la. Apapun toche to my SIL. Menu yg sedap terutamanya Mango Sago tu. Sedap sgt!

Balik Kampung & Makan Busat

Aku balik kampung lepas kerja. Pi amek adik aku yg comel tu kat shah alam. Sampai kampung kami2 semua masak2. Makanan.. banyak sungguh. Bila dah berkumpul klua la cerita yg mengarut. Paling tak tahan bila adik aku cerita pasal org asli, sambil berlakon. Mulanya nak mengenakan Syafiq tp akhirnya dia pon kena sama.. hahaha best betul dapat gather camtu...

D'Arab Cafe Bukit Beruntung

Bought this. Wow! really love the sauce combinations. So yummy. Chicken - crispy outside and very moist inside. I like.

This one is sponsored by D'Arab. Love the chicken.

Mengidam

Aku masak asam pedas! Yeay.. lama dah xmemegang periuk belanga secara serius. hahaha.. cam bodo je ayat aku. Ni aku masak tuk org mengidam. Kesian xde sape nak masakkan. Dan dia suka sgt2 lauk tu. Alhamdulillah. Lainkali buat daging dendeng pulak katanya.. ea ehhhh.. -.-

Decision Made!

Wow.. lama betul tak hapdet diary aku ni. Bukan tak ada cerita.. tp aku malas tahap bapak gaban! So arini aku pon menghapdet la. Aku dah pon buat keputusan utk merantau sekali lagi. Untuk mak aku. Untuk diri aku sendiri dan Untuk keluarga aku. Aku amat2 berharap semoga keputusan yang aku buat ni adalah yg terbaik. Semoga segalanya berjalan lancar. Walaupon ada yg menghalang tp aku tetap dengan keputusan aku. Pada dia, aku mohon maaf banyak2. Bukan untuk menyakitkan hati tp aku perlu dan tetap dengan keputusan aku. Dengan harapan org akan faham. Untuk Mak, aku akan cuba buat yg terbaik.. restui la aku.