Halloween!

Huwaaaaaaaaaaaaaaaaa

Orang potong sayur, aku potong jari.. huwaaaa... kesyian aku. Rugi siot darah aku...

Autumn In My Heart

Shopping - Kildare Shopping Outlet

Gambar - Google

Aku pi sini shopping2. Beli barang keperluan. Dapat la merembat handbag Ted Baker dan Boots Clarks sepasang. Last week aku beli boots kat Dunnes Store. Mak aih.. sakit kaki aku. Padahal saiz ok. Ntah kenapa sakit pulak. So aku ada 2 pasang Boots yg cantik.. puashati aku!

Homemade Biryani Masala

Dah lama kitorang plan nak try rempah biryani yang mama CikMont beli kat India masa dia outstation last month. At last tercapai jugak. Resepi yg kwn dia bagi senang dan sedap. Nasi masak dlm presure cooker, 15min siap. Mudah dan sedap. Boleh buat lagi nnt. Cuma kena tambah bahan mcm cara melayu masak, lebih sedap!

Ni goreng keledek. Keledek oren yg manis ubinya. Goreng utk breakfast.

Updating My Blog.. Lazy!

Thai Chicken Rice

Chicken 

1 very fresh chicken with skin (preferably free range) 
1 tbsp lemon juice 
1 tbsp sweet soy sauce 
2 inch fresh ginger 
4 cloves garlic
2 shallots, chopped in a few pieces 
1 tsp sesame oil 
1 tbsp light soy sauce 
3 tsb oyster sauce½ tsp salt 
1/2 cup rice flour

Chicken Stock 
Chicken bones, such as whole chicken carcass, or a kilo of chicken wings or legs 
3 pieces of ginger 

3 cloves garlic, shallots 

Chicken Rice 
3 cups long grain rice 
2 tbsp chicken fat (this tastes great, but cooking oil can be used instead) 
3cm ginger, grated 
4 cloves garlic, chopped very finely or grated 

5 kaffir lime leaves - thin sliced
1-2 tsp salt (to taste) 
Cardamom, star anise, cloves and cinnamon3 ½ cups chicken stock according to rice instructions (or more, reserved from boiled chicken) 
2 pandan leaves

Chilli Sauce 
10 fresh red chillies, seeded
2 cloves garlic 
5cm fresh ginger 
2 tsp chicken stock (from the boiled chicken) 
Juice from kaffir limes to taste 
Salt to taste 

Soy Sauce for dipping 
1 inch ginger 
6 garlic cloves 
½ tsp salt 
2 tsp lime juice 
2 tbsp chicken stock (from the boiled chicken) 

Chicken Soup 
Chicken stock (from the boiled chicken) 
Chopped shallots

2 cloves garlic

1 inch ginger

Cardamom, star anise, cloves and cinnamon

Semangat Membara :)

Pagi ni aku bangun awal dengan bersemangatnya nak buat Eggless Chocolate Cake ni. Resepi dah simpan lama tapi takde kesempatan nak try. So, harini baru ada masa. Kek ni walaupun tak letak telur tp still cantik kejadiannya. Moist dan sedap! Aku buat 1/2 portion sebab baru 1st try dan yg nak makannya tak ramai. Aku kukus, resepi asalnya bakar. Kukus lg lembut dan lembab. Tp lama sgt menunggu masak. Hasilnya berbaloi. Bila dah sejuk pun still moist. Aku curah coklat cair+hazelnut atas kek. Sgt sesuai! 

Eggless Moist Chocolate Cake

A

3 cups flour

1/2 cup cocoa powder

2 cups castor sugar

2 tsp baking powder

B

1 cup water

1 cup fresh milk

2 cups melted butter

1 tsp vanilla

Methods

 Mix A and B ingredients in the different bowl.

Add A to B and mix well use wooden spoon.

Line baking tin with parchment paper and pour the batter. 

Steam for 60 min or until a toothpick inserted comes out clean.

Decorate the cake as u desire. 

Ini pulak inang-inang yg aku buat dr leftover pulut kuning. Oleh sebab sini kurang matahari, aku bako je dia guna oven. Pastu goreng. Jadi juga tp kurang kembang. Patut lagi kembang dr ni. So sape ada leftober pulut tu boleh la try buat. Sedap makan masa tgk2 tv ke...

Little Cake, Little Celebration, For a Little Lady

Yeayyyyy!! Sempat jgk aku bake untuk Cik Mont. Happy 2nd birthday Cik Mont! Buat kek marble chocolate frosting cream cheese je. Mudah. Resepi cake dapat dr sorang kawan di FB. Sedap resepi ni. Dan sbb Cik Mont suka sgt dgn pink sampaikan semua warna dia kata pink, so pink la keknya. Alhamdulillah dia suka. :)

Ni dah letak tiang.. pinjam papa Cik Mont punya tiang bday. Dan aku masak Ayam Panggang Cili Padi dgn Masak Lemak Labu kuning. Lama tak makan lauk labu. Sedap!

Ayam Panggang Cili Padi

Bahan

4 chicken leg - potong 3 bahagian, cuci, toskan-lumur garam kunyit

15 biji cili padi*

1 biji bawang besar*

5 ulas bawang putih*

Sedikit jus lemon*

Butter*

Garam secukup rasa

Cara

Kisar bahan bertanda *

Lumur pada ayam, perap 30 minit.

Panaskan oven 180'c

Sapu butter pada tin pembakar, panaskan tin 10 minit

Atur ayam dan bakar hingga 1/2 masak

Balikkan dan bakar hingga masak.

Masak Lemak Labu Kuning

Bahan

1 biji butternut squash @ labu kuning biasa

2 biji kentang sederhana

1 biji bawang besar

Sedikit ikan bilis

1 helai daun kunyit - siat

1/2 tin santan

Air

Garam secukup rasa

Cara

Potong labu dan kentang ikut suka, jgn besar sangat

Bawang besar dihiris halus

Masukkan air dlm periuk, masukkan labu dan kentang

Tambah garam, ikan bilis dan daun kunyit

Biar sampai labu dan kentang empuk

Akhir sekali masukkan santan dan masak hingga mendidih

Muvee and a gud laugh

Harini kepala sudah ok. Tak pening tp mood belum ok. Ini gambar breakfast arini dan semalam. Takde resepi sbb benda senang dan segera. Pulut kuning aku rendam dengan kunyit dr malam td. Masak dlm microwave je 20min. Kacau tiap 5 min. Serunding ready made. Semalam breakfast roti bakar,scrambled egg & baked beans. Cik Mont suka! Oh.. arini bday Cik Mont yg ke 2. Cranky dr semalam. Aku layan tgk muvee dgn dia. Comedy, mmg lawak dan aku gelak besar. Bila aku gelak dia pun gelak jgk mcm faham. Dia taknak mandi. Tukar nappy pastu duk kat living room dr pagi. At least kurang gak rasa bosan aku bila tgk muvee lawak. Aku malas nak cakap2. Lagi suka diamkan diri. Dan mcm biasa aku cuma oooooo je klu org ckp apa2. Not in the mood to berbalas pantun. Hopefully mood aku ok cepat. Aku cakap ngan Cik Mont je. Rasa macam nk baking utk dia. Hmmm.....

Sakit Kepala Sakit Hati!

Arini takde mood langsung nak ambik gamba atau buat apa pun. Apapun tak boleh! Kepala sakit! Topap lupa beli semalam, setiap kali kalau hati aku tak cantik, mak aku sms tanya khabar. Mak kan.. dia tahu dan dia rasa. Aku pening dengan semua benda dan semua orang. Banyak perkara yang aku fikir. Apa nak buat, apa nak cakap, apa keputusan. Semua tu buat aku rasa nak muntah. Terdesak sangat ke sampaikan tak boleh nak tunggu? Berat sangat ke menunggu tu? Memang pun.. aku pun kadang-kadang susah hati klu kena tunggu. Penantian satu penyiksaan kata orang. Senang je.. klu taknak seksa, takyah la tunggu. Senang kan macam tu.. Hujan pun melembabkan fikiran aku. Bengang je rasanya bila aku tak boleh nak fikir. Fikiran aku jam! Online sekejap dgn anak buah aku tp line tak berapa nak ok. So, type je la. Semalam birthday si kurus. Tak dapat nak buatkan kek utk dia thn ni. Tahun lepas aku dan ibunya buat kek Ultraman utk dia. Cik Mont pun hati tak cantik arini. Agaknya dia pon xde mood. 

Aku teringat dulu-dulu, pagi-pagi klu hujan susah sikit. Lagi la klu turn aku buka pintu. Adehh.. mmg masalah besar utk aku. Jalan kaki ke skool, gelap-gelap dah keluar. Klu takde OT aku merayap, jalan-jalan dan makan-makan. Atau terus balik umah dan online. Tgk muvee atau main game. Syok jgk.. lama dah tak main game. Sesekali jadi budak-budak seronok. Aku biasa hidup berperaturan. Anak-anak murid aku sangat disiplin. Rindu dgn diorang. Walaupon nakal, aku sayang jugak. Menghiburkan. Aku rindu ucapan selamat pagi Cikgu gaya upin-ipin yg selalu diorang buat. Dulu aku selalu menjerit sbb nak lawan suara diorang yg high pitch tu. Macam tarzan wa cakap lu. Aku takde timebomb masa tu. Tetiba sekarang ada pulak. Agaknya sesekali kena jadi tarzan kot. Hehe..

Aduiii peninggggggg!! Dah 2 bln kat sini tetiba arini pening sangat pulak. Aku tension ke ek? Ntah, tak tau nak jawab. Tapi mmg aku sakit kepala ni. Banyak fikir agaknya. Selalunya aku malas nak fikir. Benda-benda yang memeningkan aku tolak tepi. Tapi makin hari makin menjadi plk dan membuatkan aku terfikir-fikir. Apa agaknya cara untuk memberi ruang pada diri sendiri supaya aku lebih tenang? Entah lah...

Hmm.. malam ni aku nak tidur awal sikit. Terjaga tengah malam, pastu takleh tido sampai 3-4 jam. Loteh pakcik! Lately ni aku rasa macam nak tendang orang je. Kalau dapat aku sepak-sepak punggung orang2 yg sakitkan hati aku tu. Tapi dosa tendang orangkan. Mak aku tak penah ajar aku buat camtu. Tapi hati sakit tau.. Takpe la.. semoga cepat masa berlalu. Hilangkan beban dalam kepala aku ni. Insya Allah, aku akan ok.  Aku cuma terlalu banyak fikir. Dan terganggu dengan keadaan yang tak banyak menyokong aku. Sabo je la...

“Every time I try to see things your way, I get a headache.”

“Children give you headache, adult give you heartache”

Indeed!