Halloween!

Semangat Membara :)

Pagi ni aku bangun awal dengan bersemangatnya nak buat Eggless Chocolate Cake ni. Resepi dah simpan lama tapi takde kesempatan nak try. So, harini baru ada masa. Kek ni walaupun tak letak telur tp still cantik kejadiannya. Moist dan sedap! Aku buat 1/2 portion sebab baru 1st try dan yg nak makannya tak ramai. Aku kukus, resepi asalnya bakar. Kukus lg lembut dan lembab. Tp lama sgt menunggu masak. Hasilnya berbaloi. Bila dah sejuk pun still moist. Aku curah coklat cair+hazelnut atas kek. Sgt sesuai! 

Eggless Moist Chocolate Cake

A

3 cups flour

1/2 cup cocoa powder

2 cups castor sugar

2 tsp baking powder

B

1 cup water

1 cup fresh milk

2 cups melted butter

1 tsp vanilla

Methods

 Mix A and B ingredients in the different bowl.

Add A to B and mix well use wooden spoon.

Line baking tin with parchment paper and pour the batter. 

Steam for 60 min or until a toothpick inserted comes out clean.

Decorate the cake as u desire. 

Ini pulak inang-inang yg aku buat dr leftover pulut kuning. Oleh sebab sini kurang matahari, aku bako je dia guna oven. Pastu goreng. Jadi juga tp kurang kembang. Patut lagi kembang dr ni. So sape ada leftober pulut tu boleh la try buat. Sedap makan masa tgk2 tv ke...

Little Cake, Little Celebration, For a Little Lady

Yeayyyyy!! Sempat jgk aku bake untuk Cik Mont. Happy 2nd birthday Cik Mont! Buat kek marble chocolate frosting cream cheese je. Mudah. Resepi cake dapat dr sorang kawan di FB. Sedap resepi ni. Dan sbb Cik Mont suka sgt dgn pink sampaikan semua warna dia kata pink, so pink la keknya. Alhamdulillah dia suka. :)

Ni dah letak tiang.. pinjam papa Cik Mont punya tiang bday. Dan aku masak Ayam Panggang Cili Padi dgn Masak Lemak Labu kuning. Lama tak makan lauk labu. Sedap!

Ayam Panggang Cili Padi

Bahan

4 chicken leg - potong 3 bahagian, cuci, toskan-lumur garam kunyit

15 biji cili padi*

1 biji bawang besar*

5 ulas bawang putih*

Sedikit jus lemon*

Butter*

Garam secukup rasa

Cara

Kisar bahan bertanda *

Lumur pada ayam, perap 30 minit.

Panaskan oven 180'c

Sapu butter pada tin pembakar, panaskan tin 10 minit

Atur ayam dan bakar hingga 1/2 masak

Balikkan dan bakar hingga masak.

Masak Lemak Labu Kuning

Bahan

1 biji butternut squash @ labu kuning biasa

2 biji kentang sederhana

1 biji bawang besar

Sedikit ikan bilis

1 helai daun kunyit - siat

1/2 tin santan

Air

Garam secukup rasa

Cara

Potong labu dan kentang ikut suka, jgn besar sangat

Bawang besar dihiris halus

Masukkan air dlm periuk, masukkan labu dan kentang

Tambah garam, ikan bilis dan daun kunyit

Biar sampai labu dan kentang empuk

Akhir sekali masukkan santan dan masak hingga mendidih