Snack

Enjoying this creamy vanilla ice cream while updating my blog. Oh.. I love my life.. :P

Express Lunch

Bahan-bahan

1 ekor ayam(Potong 12, cuci perap dgn tpg gandum 10 min)

*20 tangkai cili kering

*4 ulas bwg merah

*2 ulas bwg putih (Buang empulur)

*2cm belacan

2 btg serai (Ketuk dan simpul)

1 sdb sos tiram

1 biji bwg besar (Hiris ikut suka)

Air asam jawa dan garam secukup rasa

Minyak untuk menumis

Kentang dan tomato (Jika suka)

Cara-cara

Cuci ayam hingga bersih dr kesan tepung. Goreng 1/2 masak. Ketepikan.

Kisar bahan yg bertanda *

Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga naik bau dan garing sedikit.

Setelah agak garing masukkan ayam, gaul sebati. Biarkan 5 min.

Masukkan air asam jawa, sos tiram dan garam. Kacau lagi hingga sebati. Biarkan ayam empuk.

Masukkan kentang, bwg besar dan tomato.

Bila kentang lembut, masukkan serai dan kacau 5 min.

Hidangkan dgn nasi panas.

  

Bahan-bahan 

1/2 biji kobis - hiris ikut suka

1/2 btg carrot - potong halus panjang

1 labu bawang besar - hiris halus

Sedikit ikan bilis

2 senduk santan tin

Garam secukup rasa

Cara-cara

Satukan kesemua bahan2 kecuali kobis di dalam periuk dan masak hingga mendidih.

Masukkan kobis dan gaul hingga rata.Tambah santan jika perlu dan masak hingga kobis lembut.
Siap untuk dihidangkan.

Kisah Sebiji Limau

Semalam aku ke Superquinn dan terjumpa limau ni. Harga 2euro utk 6 biji. Hmm.. aku mmg suka limau so,aku beli la. Macam limau mandarin yg selalu ada masa Chinese New Year. Masam-masam manis dan mmg kena dengan selera aku yang hantu limau ni. Aku mmg suka limau, lemon dan yang sewaktu dengannya.  Aku dah makan 2 biji. Mmg best!

 Baunya yang memikat, rasanya yang mengiurkan. Hehe.. Suka suka suka!

Selain dari bau dan rasa limau yang aku suka, aku tertarik dengan warnanya yang menarik. Subhanallah... Sungguh sempurna ciptaan Allah utk hambanya. Alhamdulillah aku masih boleh menikmati kurniaan Allah yang tiada tandingannya. :)

Breakfast Hari Minggu

Salam hari minggu :) Pagi ni tak masak apa-apa sbb banyak leftover food from dinner last nite. So, aku panaskan saja roast chicken & potato gratin utk makan dgn croissant. Dan limau cute yang aku beli semalam, airnya neslo je. 

(: The CuppyCakes :)

Hujan Pagi

Aku tersenyum bila bangun pagi ni. Hujan! Aku sangat suka hujan pagi. Bagi aku hujan waktu pagi sangat romantik. Entah kenapa perkataan romantik itu yang terkeluar dr mulut aku bila tgk hujan waktu pagi. Angin sejuk yang masuk dari tingkap yg aku buka sejak malam tadi sgt menyegarkan. Tapi still kesejukkan pagi-pagi macam ni buat aku malas nak bangun. Jam baru pukul 8pg waktu aku bangun. Awalnya.. hari ni hari ahad. Apa aku nak buat hari ni ya.. terfikir-fikir nak keluar tp hujan. Atlast, aku tarik duvet dan sambung tido sampai jam 9.30pg. hehe.. tidur adalah nikmat yg paling aku enjoy waktu hujan-hujan macam ni.

Pulut Serunding For Breakfast

Salam pagi sabtu yang ceria! Pagi ni buat pulut serunding untuk breakfast. Kerja mudah. Aku masak pulut dalam microwave je. Cepat masak dan takyah tggu rendam berjam-jam. Jimat masa. Pulut aku cuci bersih, masukkan santan, garam dan sikit air. Masak 25min dan kacau setiap 5min. Siap!

Serunding aku buat awal dan simpan dlm fridge. So, bila-bila nak guna boleh la. Senang tak keje aku? hehe..

Aku tak ade sukatan utk bahan-bahan serunding ni. Ikut la nak buat banyak atau sikit. Aku main campak-campak je.

Bahan

Kelapa kering

Udang kering*

Ikan bilis*

Bawang besar*

Bawang putih*

Halia*

Cili kisar*

Serai*

(Kisar bahan bertanda * bersama-sama)

Garam dan gula secukup rasa

Minyak

Cara

Panaskan minyak, tumis bahan kisar sampai garing. Masukkan gula dan garam secukup rasa. Gaul sebati. Masukkan kelapa kering dan masak sampai agak kering dan berderai. Siap!

Kat Ireland ni daun pisang mahal sikit, so jimat-jimat la kan. Ambik aluminium foil dan gunting sebesar yg diperlukan. Gunting daun pisang agak2 dapat alas pulut je. 

Haaa.. camni la aku buat. Agak-agak la nak buat besar mana. Aku buat kecik-kecik je. Kurus-kurus. Baru comel cam America's next top model gitu! Bila dah siap bungkus semua, bakar dlm oven 20min 180'C.

Ohh.. lupa! My Little Helper, Cik Mont pon ada sekali pagi ni. Biasa la dia, semua dia nak tolong. Layan je la kan... heart her! :)

Ni la hasil kerja pagi ni.. Sedap macam biasa la. Chefnya kan aku.. hahaha.. Lawan dgn teh tarik tak cukup buih sbb buih dia hilang masa aku dok mengejas gambo. Terasa macam kat Malaysia pulak. Rindu! Oh.. lupa. Aku ada buat Mayo egg toast jugak. Saja buat 2 breakfast berbeza. Enjoy the pics!

Cute Pattaya Fried Rice

Cooked Pattaya Fried Rice for Cik Mont. She love it! She Enjoyed it! 

Is it look like cat or bear? Its a cat actually.. but the rice not stick together. That's what basmathi do, low in carbo... what to do? Ahh.. never mind though, as long as she like it so much. :)

Cold Breezy Morning

Bahan Shell
250ml air
110g butter
170g tepung gandum

1/2 sdt garam
3 biji telur
1 sdt vanilla

Cara

Didihkan air masukkan butter kacau butter cair. Masukkan garam, kemudian masukkan tepung dan gaul cepat-cepat hingga adunan tak melekat di periuk. Alihkan dari api.

Pukul telur dengan esen vanilla.

Letak periuk adunan tepung atas api sederhana dan masukkan telur, gaul rata dgn cepat.

Alas dulang pembakar dgn baking paper dan sudu atau pipekan adunan atas dulang.

Bakar 180'c selama 25 min atau hingga kekuningan.

Bahan Chocolate Custard

1 sdb tepung

1 sdb tepung jagung

4 sdb gula

200ml susu segar

1 biji telur (A size)

100g coklat masakan

1 sdb serbuk koko

1 sdb mentega

Cara-cara

Masukkan semua bahan kecuali mentega. Gaul rata.

Masak atas api perlahan hingga pekat dan berkilat.

Bila dah siap, masukkan mentega. Kacau rata.

Apa Menu?

 Bangun pagi ni aku terawal dari biasa. Niat hati nak buat Choux Paste Shell tapi tak sempat siap. Ntah kenapa aku pon tak tau. So, sebagai orang yang tak bertauliah dalam masak memasak ni, aku end up bekfes Special K je.. hehe. Sedap apa.. kenyang gak. Dan sihat gitu! Mak malas nyah... Lunch aku makan soto semalam je.

 Petang ni aku terajin skt. Aku masak nasi tomato dgn Tikka Masala & jelatah biasa-biasa je. Nasinya sedap sgt sbb guna tomato buah fresh yg aku petik kat Lidl. Hehe.. aku tak tanam tomato. Beli je kat Lidl tu. Resepi tikka masala tu aku tak share sbb aku guna yg instant. Cari je kat kedai2 india mesti ada jual. Cuma aku tambah bendi, cili kisar dan cilantro yg aku gunting halus2.

Bahan

4 cup beras basmathi - cuci dan toskan

200g isi ayam - potong kecil

Air secukupnya

2 sdb minyak sapi

Garam secukup rasa

Bahan Kisar

1 biji bawang besar

3 biji tomato

3 ulas bawang putih

1 inci halia

1 batang serai

Bahan Tumis

3 kuntum bunga cenkih

3 biji pelaga

1 btg kulit kayu manis

1 helai daun pandan - disimpul

Cara-cara

Air dan ayam direbus hingga ayam empuk,toskan ayamnya dan ketepikan.

Masak nasi dlm rice cooker bersama bahan kisar dan air rebusan ayam. 

Panaskan minyak sapi dan tumis rempah 4 sekawan.

Masukkan dlm nasi yg sedang mendidih.

Tambah garam, isi ayam dan daun pandan.

Bila nasi siap masak boleh tabur gajus, bawang goreng dan daun sup klu suka.

Dessert ni kes nak perabih krim dan apple yang tak bergerak-gerak selain dari Cik Mont jadikan apple tu bola. Asal bagi apple je dia sebut ball then baling sana sini. Bertuah punya budak! Entah dah berapa biji aku humban kat dalam Incik Tongsam. Lagipon aritu aku ada buat chocolate custard. So ni la hasilnya. 

Sangat simple.

Bahan Custard

1 sdb tepung gandum

1 sdb tepung jagung

4 sudu besar gula

200ml fresh milk

1 biji telur (A)

1 sdb butter

Cara

Masukkan semua bahan dlm periuk. Kacau rata dan masak atas api perlahan.

Kacau sentiasa hingga pekat.

Bila dah siap, masukkan mentega. Kacau. Boleh tambah perasa ikut suka. 

Bahan Cream

150ml fresh cream @ Double cream

2 sdb gula castor (Krgkan klu xsuka manis)

Apple potong kecil

Cara

Putar cream sampai kembang dan masukkan gula.

Ambil cawan yg disukai.

Masukkan custard, tabur sikit apple dan layer dgn cream.

Buat sampai habis dan hias dengan apple.

Ni pokok parsley. Beli kat Lidl 1.45 euro. Murahkan? Sok aku nak beli basil, oregano & coriander pulak. cantik letak kat tingkap. Ijo je.. segar mata memandang. :)

Ribut

Angin sangat-sangat kuat petang ni. Sejuk jgn cakap la.. walaupun ada matahari tapi still sejuk. Aku dan Cik Mont berstokin bagai. Hujan halus turun on and off. Ni la yang jadi hasil dr angin ribut tadi. Aku la jugak yg angkat natang ni tegakkan balik. Aku tinggal dgn cik Mont berdua je. Janji dgn dia, aku turun 2 minit je utk buat 'Miyak' dia. At last jadi berminit-minit sampai dia marah.. hahaha.. dia siap ulang apa aku cakap kat dia - Kakakkkk... miyak.. wek two mimitsssssss! Marah orang pelat tu.. agaknya dia cakap suruh tggu 2 minit je nak buat milk tp jd lama sgt. hehe.. Kesian swing ni. Jatuh menyembah bumi. Sebbaik ringan!