Simple Menu

Bahan-bahan ( 5-6 orang )

10 tangkai cili kering

Gula melaka atau gula merah

Bijan goreng

Gula(kalau kurang manis)

1 sdk garam

4 cm belacan

400 ml air

1 sudu besar minyak

1 1/2 sdb tepung jagung dibancuh dgn 50 ml air

Cara-cara 

Masukkan minyak dalam kuali. Goreng cili kering sehingga garing dengan api yang kecil. 

Setelah garing, angkat dan kisar cili kering dgn sedikit air. 

Panaskan air bersama gula melaka/merah. Masukkan cili yang telah dikisar tadi dan juga belacan. Setelah mendidih, masukkan bancuhan tepung jagung untuk memekatkan kuah.

Masukkan garam dan gula (jika gula melaka kurang manis). 

Masukkan bijan goreng dan siap untuk dihidang.

Bahan Sup

500ml air atau lebih

1 biji bawang besar - kisar

3 ulas bawang putih - kisar

Segenggam ikan bilis - kisar

1 kiub ayam

Sedikit garam dan lada sulah

Cara-cara

Didihkan air, masukkan bahan kisar. Bila dah sebati masukkan kiub, garam dan lada sulah. Celur semua bahan yong tau foo. Kemudian tapis sup. Hidang bersama sos hitam dan bahan-bahan yong tau foo yang lain.

Bahan Celur

Kangkung

Fishball

Sotong kembang

Prawn ball

Squid ball

Fish cake

Bendi

Atau apa-apa saja mengikut selera masing-masing.

Bahan-bahan 

10 lasagne sheets

Red Sauce 

800gm mince beef

2 onions- chop 

3 garlics-chop 

1 can tomato purée

1-2 teaspoons chilli paste

1 teaspoon curry powder 

chicken cube 

2 tomatoes (Blend)

1 teaspoon black pepper 

diced carrots, red pepper, mushroom 

Salt to taste 

White Sauce: 

1 pint fresh milk 

3 tbs plain flour

Grated mozzarella  + cheedar cheese 

Method

Red Sauce

Panaskan minyak, tumis bawang dan garlic. Masukkan minced beef, kacau rata. Masukkan tomato purée dan tomato blend. Kacau lagi. Masukkan sayur-sayuran ikut suka, kacau dan tambah garam, pepper secukup rasa. Masak sampai kering sikit. Tp jgn kering sgt.

White Sauce:

Panaskan fresh milk yang di campurkan dengan tepung. Kacau sampai pekat macam double cream.

Celur lasagne sheets sekejap sampai lembut. Jangan tindih2, nanti melekat. Ambil 2-3 letak dlm bekas, tuang red sauce, lepas tu white sauce. Last skali tabur grated cheese. Ulang sampai habis. Pastu bako!! hehe..

Bahan-bahan

5 biji ubi kentang

1 sudu butter

1/2 biji bawang besar

150g daging cincang

1 tangkai daun bawang

Sedikit garam dan pepper

2 biji telur dipukul

Bread crumbs secukupnya

Sedikit tepung

Minyak untuk mengoreng

Cara-cara

Rebus ubi kentang sehingga masak

Kemudian kupas kulit kentang dan lenyek dengan garfu

Potong dadu bawang besar.

Panaskan mentega. Tumis bawang besar sehingga naik bau.

Masukkan daging. Kacau supaya tidak berketul. Bila dah masak tambahkan garam dan pepper.

Kemudian masukkan daging ke dalam ubi kentang tadi. Gaul sehingga sebati

Bahagikan kepada 8 bahagian. Ambik satu bahagian dan buat bentuk bulat atau ikut kesukaan anda. 

Ulang sampai habis.

Salutkan setiap bahagian tadi dengan tepung, kemudian dengan telur yang telah dipukul dan diikuti dengan bread crumbs

Goreng dalam minyak penuh

55th Malaysia Independence Day

Baked this to celebrate the big event of my country. Even though Im miles away from there but I wanna across the miles and enjoy the celebration in a very special way. My way of course! ;)

And this one for breakfast. Roti sardine goreng yang super yummy! Bangun pagi td aku tak boleh buka mata. Mengantuk gila babeng! Aku nak share resepi kat sini, utk org2 malas mcm aku. Ni je aku mampu nak masak pepagi.. heheh..

Roti Sardine Goreng

Inti

1 tin kecil sardine

1/2 biji bawang besar (dadu)

2 ulas bawang putih (cincang)

5 biji cili padi (gunting halus)

1/2 btg Carrot (potong kecil)

Garam dan pepper

Tumis bahan sampai naik bau pastu masukkan sardine. Goreng kejap, tambah garam dan pepper secukup rasa.

Kulit

8 keping roti sandwich

1 sudu nasi tepung gandum

1 sudu nasi tepung beras

Garam dan serbuk kunyit

Ambil sekeping roti, masukkan inti sardine goreng, lipat dua. Celup dalam tepung dan goreng sampai garing mcm buat goreng pisang tuuuuu.. Sedap tau ni!

Masak-masak lagi!

Bake this for breakfast on wednesday. Very easy to make and taste wonderful. Moist and fluffy! Love it..

Simple Muffins 

1 cup plain flour 

1 tsp baking powder 

1/3 cup caster sugar 

2 eggs (A) 

1 tsp vanilla essence 

1/2 cup fresh cream 

Blueberry, chocolate or anything u wish as afilling 

Method 

1. Sift flour and baking powder all together and put aside.

2. In a bowl, put eggs, sugar and vanilla essence - wisk.

3. Add in cream and stir until blended.

4. Add in flour and stir again.

5. Prepare muffin cups and spoon the batter into each cup, add in filling u like.

6. Bake for 25 mins, 180'C. 

Enjoy the muffins!

Nasi Ayam Penyet

Cooked this lovely nasi for dinner on Monday. Delish nasi ever!

Bahan-bahan ( 6 orang ) 

Untuk Ayam 

1 ekor ayam – potong 8 bahagian, rebus selama 10 minit dan toskan 

(simpan air rebusan ayam untuk sup dan nasi) 

½ sudu besar Jintan Manis 

½ sudu besar Jintan Putih 

3 sudu besar Biji Ketumbar 

1 sudu besar Serbuk Kari Ayam 

1 sudu besar Serbuk Kunyit 

½ sudu besar Serbuk Lada Putih 

3 ulas Bawang Putih 

1cm Halia 

Sedikit Air 

2 sudu kecil Garam 

Minyak masak untuk menggoreng. 

Untuk Sambal 

Sedikit minyak masak 

10 batang Cili merah 

10 biji Cili padi 

3 biji Bawang besar, hiris 

3 biji Bawang putih, hiris 

5 biji Tomato, potong 4 

5 cm Belacan 

4 sudu Ikan Bilis 

3 sudu gula merah 

Garam 

Untuk Nasi 

3 cawan beras basmathi, dibasuh dan ditoskan 

3 ulas bawang putih (Kisar) 

2 biji bawang besar (Kisar) 

1 inci halia (Kisar) 

1 btg kayu manis 

4 biji buah pelaga 

2 kuntum bunga lawang 

Sedikit butter 

Garam 

Kiub pati ayam 

Air rebusan ayam 

Cara-cara 

Untuk Ayam Penyet 

Masukkan kesemua bahan (kecuali minyak masak) dalam pengisar, kisar hingga halus. 

Lumur bahan yang telah dikisar pada ayam dan perap semalaman. 

(Simpan bahan kisar yang berlebihan untuk goreng tempe dan tahu, Jika suka) 

Setelah perap semalaman, golek-golekkann pada tepung beras. 

Panaskan minyak dan goreng hingga garing. 

Sambal

Panaskan minyak. Goreng ikan bilis hingga garing. Angkat dan ketepikan. 

Goreng belacan seketika. Angkat dan ketepikan. 

Masukkan bawang besar, bawang putih dan cili. Setelah layu, masukkan tomato. Gaul rata dan tutup api. Angkat dan ketepikan. 

Kisar semua bahan goreng. 

Masukkan semua bahan td ke dalam periuk dan panaskan. 

Masukkan gula merah dan garam secukup rasa. 

Sup

Masukkan sup bunjut dan garam secukup rasa pada air rebusan ayam. 

Panaskan sebelum dihidangkan. Tabur hirisan daun sup dan daun bawang pada sup semasa disajikan. 

Nasi

Masak nasi bersama bahan kisar. Simpul sehelai daun pandan. 

Dalam periuk lain, panaskan butter. Masukkan kayu manis, pelaga, bunga lawang dan cengkih. Tumis hingga naik bau. Masukkan dalam nasi, gaul rata. Tambahkan garam dan kiub ayam. Gaul lagi dan biarkan hingga masak seperti nasi biasa. 

*Boleh goreng tauhu dan tempe jika suka sebagai penambah hidangan. 

Eid Mubarak 2012

ByeBye Malaysia - Hello Dublin

Ke airport jam 4pm dr Laman Suria. Aku frust sebab tak dapat berbuka dgn family aku. Aku masuk dlm kul 7pm. Berbuka sorang diri kat Burger King. Sedih jgk la. Sambil makan aku call sesape yg patut, said byebye to them. Sedih siot! Tempat duduk aku dlm flight kat tepi laluan bkn tepi tingkap mcm dulu. Best Virgin Australia sangat selesa dan lapang. Entah bape kali aku minta mineral water, ntah bape kali pulak aku pegi weewee. Toilet dia pon lapang. Aku sempat tgk Hunger Games sbb tak blh tido. Best! 

Tiba di Abu Dhabi, aku macam biasa la. Menonong je jalan, then tanya kaunter pertanyaan mana gate aku. Pastu ke toilet, toilet padah jauhnya. dah la pakai kasut. Nyesal aku xbawak slipa 5 hengget aku tu. Aku sempat shopping souvineir. Mahal gak la.. cuma beli fridge magnet je. Perjalanan ke Dublin naik Etihad pulak. Sempit skt la. Makanan pon kureng skt dr VA. Aku try tgk movie tp takde yang menarik hati. Atlast aku lena gak kjp. Sampai di Dublin airport dlm jam 7am. Begitubegini aku klua dekat kul 8 lebih. Lega dah sampai. Alhamdulillah... 

Kecoh

Arini aku kelam kabut dengan luggage dan bagai2. Beg kat Alam Suria. Baju dan aku kat Bukit Beruntung. Aduhai.. janji nak berbuka puasa dengan mak dan family aku kat Laman Suria tapi kami kesesatan. Takde rezeki, redho je la. Ingatkan dapat la aku nak berbuka puasa last ngan family sebelom aku berangkat. Malam tu Cik Chot, Iman, Zaim dan Mak aku datang ke Bukit Beruntung utk ambik aku. Yeay.. lega rasanya hati aku yang gundah gulana ni. Sedih... saat2 akhir aku nak berangkat ada je halangannya. Doa aku semoga dipermudahkan segalanya... Ameen. Otw ke Laman Suria, aku pekena Mc D! Syok! Kat Dublin Mc D tak halal deeee... Sampai je, aku terus memunggah baju dan masukkan dalam luggage. Esok nak terbang arini baru kemas baju, pandai tak aku? Thx a million to my sis and bro. Banyak tolong aku. Dan hadiah dr Cik Chot yg chantek! thk youuuuuuuuuuu!!! Kuih tart gulung mak dan kaklong aku belikan. Pulun!!! hahha.. puashati aku...

Aku terpaksa tinggalkan dia ni kat Laman Suria. Biar dia berkawan dengan Si Putih tu selama aku kat Dublin nanti. Aku percaya Si Cik Chot blh jaga dia dengan baik... huwaaaaaa...

Its So True!

Dulu-dulu masa aku sekolah mmg semua soalan kena jawab. Takut cikgu marah, so aku jawab je semua walaupun ntah betul ntah tak. Zaman makin berubah, anak-anak zaman sekarang banyak perbezaan dari zaman aku. Tapi tu la.. lagi pandai, lagi teruk perangainya. Kita tgk kan je la apa akan jadi 10 thn akan datang ni. Rasanya bebudak zaman tu xkenal buku dah kot. Tadika dah bawak Ipong pi skolah. Meluat aku!

Last Day di Alkhalaf

Arini last day keje di Alkhalaf. Sedih sangat2 sbb nak tgglkan tempat sukaduka aku selama 2 thn ni. Aku berharap semua baik2 aja. Semoga kawan-kawan aku berjaya dan lebih maju nanti. Waktu sessi peluk2, sayunya hati aku, tapi aku janji taknak nanges. Tetiba ternanges gak sbb mmg sedih! Semua kenangan di Alkhalaf akan aku kenang sampai bila-bila. Boss yang sporting, cuma kadang2 je dia spotong. Kawan-kawan yang sentiasa ceria dan gila-gila. Anak-anak yang nakal dan bijak. Aduhai.. kenduri tengahari yang syok! Semua tu tersimpan di batu jemala patik... hehe.. GudBye everyone..

This picture really made my day! Hahah..

Betul ke macam ni???

Hahaha... duit You duit I, duit I, duit I la kan...